Wein Serviertemperaturen

Halten Sie sich beim Servieren von Wein an diese Richtlinien.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Wenn Sie es mögen, dann ist es die richtige Temperatur.

Wenn ein Weißwein zu kalt serviert wird, werden der wahre Charakter, der Geschmack und das Aroma beeinträchtigt. Wenn ein Rotwein zu warm serviert wird, verändert sich das Gleichgewicht der Geschmackskomponenten und der Geschmack des Weins wird beeinträchtigt. Die alte Regel, einen Rotwein bei Raumtemperatur zu servieren, gilt nicht mehr, da die meisten Räume heute wärmer gehalten werden als früher. Es'Am besten, wenn der Rotwein sehr kurz gekühlt wird (10 Minuten in einem Eiskübel oder 30 Minuten im Kühlschrank), um die richtige Temperatur zu erreichen. Hier sind einige Temperaturrichtlinien.

Art des Weins Serviertemperatur Champagner und Schaumweine 45 ° F Sauvignon Blancs und Rieslinge 45 bis 55 ° F Chardonnays 55 bis 60 ° F Hellere Rottöne (Beaujolais, Pinot Noir) 55 bis 60 ° F Sauternes 58 bis 62 ° F Cabernet Sauvignons und Merlots 60 bis 65 ° F Ports 62 bis 65 Grad Fahrenheit Lagertemperaturen: Wein wird schneller altern, wenn er bei warmen Temperaturen gelagert wird. Temperaturschwankungen sind auch nicht gut für den Wein. Daher ist es am besten, Rot- und Weißwein im Kühlschrank zu lagern, wo Sie wissen, dass sie gewonnen haben'Es wird nicht warm und es treten keine starken Temperaturschwankungen auf. (Wenn Sie einen Weinkeller haben, sollten Sie Ihren Wein dort aufbewahren.) Lagern Sie die Flaschen seitlich, damit die Korken nicht aussterben.