Das Geheimnis von Strawberry Shortcake

Wenn Sie es noch nie geschafft haben, den flockigen Shortcake Ihrer Träume zu bekommen, sind Sie hier richtig. Lernen Sie, wie man Butter in eine Mehlmischung schneidet, Teig auf eine Pfanne legt und hausgemachte Schlagsahne macht.

02. August 2017 Speichern Pin FB

Hier's der wichtige Teil: Schneiden Sie die kalte Butter in kleine Würfel. Verwenden Sie einen Mixer oder zwei Messer (halten Sie die Klingen nebeneinander und ziehen Sie in entgegengesetzte Richtungen), um die Butter in erbsengroße Stücke zu schneiden.

Schritt 3

Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung. In einer kleinen Schüssel Ei, Sauerrahm und Milch vermengen. Alles auf einmal zu der Mehlmischung geben und mit einer Gabel umrühren, bis sie angefeuchtet ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren.

Schritt 4

Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech in acht Hügel "fallen lassen", indem er mit einem Löffel geschöpft und mit einem anderen Löffel abgezogen wird. Im Ofen 12 bis 15 Minuten backen oder goldbraun. Auf einen Rost legen und abkühlen lassen.

Schritt 5

Erdbeeren zum Füllen und Garnieren in Scheiben schneiden. (Mit anderen Beerensorten verrühren.) 4 Tassen Erdbeeren und 3 Esslöffel Zucker vermischen. Falls gewünscht, verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um die Beeren leicht zu zerdrücken. beiseite legen.

Schritt 6

Zum Servieren die abgekühlten Shortcakes quer halbieren. Ein gezacktes Messer funktioniert am besten, weil es gewonnen hat't Verdichten Sie die Krume des Shortcakes. Löffel Erdbeermischung und gesüßte Schlagsahne über Shortcake-Böden. Ersetzen Sie Shortcake-Tops. Mit den restlichen geschnittenen Erdbeeren belegen.

Und das'sitzen! Jetzt du'Probieren Sie eines dieser köstlichen Erdbeer-Shortcake-Rezepte und machen Sie es jedes Mal richtig.

• Klassische Shortcakes
• Erdbeer-Shortcake-Parfaits
• Strawberry Shortcake auf einem Stick