Chiles auswählen

Chiles sind so beliebt, dass ganze Küchen, wie die von Mexiko, um sie herum gebaut zu sein scheinen.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Suchen Sie nach bunten Chilis und vermeiden Sie Chilis, die geschrumpft, gequetscht oder gebrochen sind.

In den meisten Lebensmittelgeschäften gibt es inzwischen eine Vielzahl von Arten. Um einige der weniger verbreiteten Paprikaschoten wie Pasilla und Pequín zu finden, besuchen Sie den lateinamerikanischen und asiatischen Markt. Jalapeños sind wahrscheinlich die beliebtesten Chilis bei Amerikanern. Aber wenn Ihnen die Hitze zu viel ist, ersetzen Sie das mildere Anaheim. Für einen feurigen Geschmack sind die Habañeros hoch; Ihre Hitze ist intensiv, aber es tut nicht'Es scheint so lange zu verweilen wie viele andere Chilis. Frische Habañeros haben auch ein fruchtiges Aroma, das sie in Fruchtsalsas gut macht. Achten Sie beim Einkauf von frischen Chilischoten auf leuchtende Farben und vermeiden Sie solche, die geschrumpft, verletzt oder gebrochen sind. Lagern Sie sie abgedeckt bis zu fünf Tage in Ihrem Kühlschrank. Getrocknete Chilis sind in luftdichten Behältern an einem kühlen, dunklen Ort bis zu einem Jahr haltbar.