Unser klassisches Lasagne-Rezept

Zeit, zu einem unserer Lieblings-Retro-Rezepte zurückzukehren! Probieren Sie unser klassisches Lasagne-Rezept für einen großartigen Publikumsliebling und Abendessenstar.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB

Zutaten

12 getrocknete Lasagnennudeln 8 Unzen Rinderhackfleisch 8 Unzen lose italienische Wurst oder lose Schweinswurst * 1 Tasse gehackte Zwiebel 2 Knoblauchzehen, gehackt Eine 14-1 / 2-Unzen-Dose Tomatenwürfel, ungetrocknet Eine 8-Unzen-Dose Tomatensauce 1 Esslöffel getrocknet Italienisches Gewürz, zerkleinert 1 Teelöffel Fenchelsamen, zerkleinert 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Ei, leicht geschlagen Ein 15-Unzen-Ricotta-Käse oder 2 Tassen Hüttenkäse, abgetropft 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse 1 Rezept Bechamelsoße (unten) 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse (8 Unzen) Geriebener Parmesan (optional) Geschnittenes frisches Basilikum (optional)

Anleitung

1. Ofen vorheizen auf 375 Grad F. Lasagne-Nudeln nach Packungsangaben garen; ablassen. Mit kaltem Wasser abspülen. wieder abtropfen lassen. Legen Sie 3 der gekochten Lasagnanudeln in einer einzigen Schicht auf ein Blatt Pergamentpapier oder Plastikfolie. Mit einer weiteren Folie Plastikfolie und 3 weiteren Lasagnennudeln bedecken. Wiederholen Sie diesen Vorgang, um alle Lasagnanudeln zu schichten. beiseite legen.

Für Fleischsauce Rindfleisch, Wurst, Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze bräunen, während das Fleisch brät. Fett ablassen. Tomaten, Tomatensauce, italienische Gewürze, Fenchelsamen und Pfeffer unterrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Decken und 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Zum Füllen in einer mittelgroßen Schüssel Ei, Ricotta und den 1/4 Tasse Parmesankäse kombinieren. beiseite legen.

Verteilen Sie etwa 1/4 Tasse Fleischsauce auf dem Boden einer ungefetteten rechteckigen 3-Liter-Auflaufform (dies verhindert, dass die Nudeln an der Auflaufform kleben bleiben). Drei der gekochten Nudeln der Länge nach über die Sauce in eine Schüssel geben. Mit einem Viertel der Füllung bestreichen. Ein Viertel der Bechamelsauce über die Füllung geben. Mit einem Viertel der restlichen Fleischsauce und einem Viertel des Mozzarella-Käses belegen. Wiederholen Sie die Schichten noch dreimal, beginnend mit Nudeln und endend mit Mozzarella (stellen Sie sicher, dass die oberste Schicht der Nudeln gleichmäßig mit Sauce bedeckt ist). Wenn gewünscht, mit zusätzlichem Parmesankäse bestreuen.

Unbedeckt 30 bis 35 Minuten backen oder bis es in der Mitte heiß ist (160 Grad Fahrenheit). Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen. Wenn gewünscht, mit Basilikum garnieren.

Bechamelsauce Zutaten 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 Esslöffel Butter 3 Esslöffel Allzweckmehl 2 Tassen warme Milch 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse 1/4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer Anleitung In einem mittelgroßen Topf Knoblauch in heißer Butter 1 Minute bei mittlerer Hitze kochen. Mehl unterrühren, bis alles gut vermischt ist. 2 bis 3 Minuten kochen und goldbraun rühren. Nicht bräunen lassen. Nach und nach warme Milch einrühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Kochen und noch 1 Minute rühren. Vom Herd nehmen. Parmesan, Salz und Pfeffer unterrühren.

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