Ja, Sie müssen Ihre Avocados wirklich waschen, bevor Sie sie essen

Laut FDA können Avocado-Häute Listerien und Salmonellen enthalten. Stellen Sie daher sicher, dass Sie sie waschen, bevor Sie mit dem Schneiden beginnen.

Von Andrea Beck 12. März 2019 Save Pin FB

Während der Beurteilung hat die FDA 1.615 Proben von Avocados gesammelt, um festzustellen, wie häufig Salmonellen und Listerien in den Proben vorkommen. Die FDA testete sowohl die Außen- als auch die Innenseite der Avocados auf Listerien und testete nur die Außenhaut der Avocados auf Salmonellen.

Erstens die gute Nachricht: Die FDA stellte fest, dass weniger als ein Prozent der Avocados (um genau zu sein 0,74 Prozent) positiv auf Salmonellen getestet wurden. Und die in der inneren Frucht vorhandenen Listerientests zeigten, dass nur 0,24 Prozent der Avocados im Inneren Listerientests zeigten.

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Die Tests auf Listerien auf der Avocadohaut zeigten jedoch, dass 17,73 Prozent oder fast ein Fünftel der Avocados positiv auf Listerien getestet wurden. Dies hört sich vielleicht nicht sofort besorgniserregend an, da offensichtlich niemand die Avocadohaut isst, nur das Innere. Wenn Sie jedoch in eine Avocado schneiden, ohne sie zu waschen, kann Ihr Messer Krankheitserreger und Schmutz von der Avocadohaut auf die darin befindlichen Früchte übertragen, während diese durch die Avocado schneiden.

Und während kleine Mengen von Listeria monocytogenes (das Bakterium, das Listeriose verursacht) bei gesunden Erwachsenen keine schwere Krankheit hervorruft, kann es Sie dennoch krank machen und selbst bei kleinen Mengen für ältere Erwachsene, Kinder und schwangere Frauen besonders schädlich sein und Menschen mit schwächerem Immunsystem. Die FDA-Tests sollten nicht zeigen, wie viele der Bakterien auf Avocados vorhanden waren, die positiv getestet wurden. Daher gibt es keine Möglichkeit, genau zu wissen, wie viele Bakterien sich auf der Haut befanden.

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Aber es gibt keine Notwendigkeit, Avocados vollständig aufzugeben! Laut FDA können Sie das Krankheitsrisiko verringern, indem Sie Ihre Avocados waschen, bevor Sie sie schneiden. Sie sollten Avocados (und wirklich alle Produkte) unter fließendem Wasser waschen und sie mit einer Bürste oder Ihren Händen schrubben. Spülen Sie sie ein letztes Mal aus und trocknen Sie sie dann mit einem sauberen Handtuch ab, bevor Sie mit dem Schneiden beginnen.

Abgesehen von den Listerien, denken Sie nur an all die Leute im Lebensmittelgeschäft, die eine Avocado wahrscheinlich berührt, aufgehoben oder zusammengedrückt haben, um ihre Reife zu überprüfen, bevor sie in Ihren Einkaufswagen gelangt. Wir sind definitiv schuldig, mehrere Avocados abgeholt zu haben, bevor wir uns endgültig für ein Paar entschieden haben, und die meisten anderen Lebensmitteleinkäufer tun wahrscheinlich dasselbe. Nehmen Sie sich ein paar Sekunden Zeit, um Ihre Produkte zu waschen, bevor Sie in eines Ihrer Lieblingsrezepte für Avocados eintauchen. So können Sie Ihre Lebensmittel vor dem Essen schnell und sicherer machen.