Steckrübe

Aktualisiert: 1. Februar 2017 Save Pin FB

Steckrübe

Rüben waren einst die beliebteste Wahl für Hausgärten und das aus gutem Grund. Sie lassen sich leicht anbauen, und wenn Sie sie zum Kochen verwenden, werden Sie nie mehr zurückblicken. Diese Kohlverwandten sind wegen ihres scharfen Grüns und ihrer milden Geschmackswurzeln gewachsen. Die Wurzeln sind eine gute Ergänzung zu Salaten, eingelegten oder in Suppen, Eintöpfen und Beilagen zubereiteten Speisen. Oder probieren Sie sie gekocht und mit Kartoffeln püriert. Sie verleihen jedem Gericht eine süße Note. Das Gemüse ist ein Klassiker, der in südlichen Gerichten mit Schinken oder Speck zubereitet wird. Oder fügen Sie sie frisch zu Salaten hinzu oder werfen Sie ein paar Handvoll, gehackt, in ein Rührgerät.

Rüben wachsen am besten unter kühlen Bedingungen, also pflanzen Sie sie früh im Frühling oder im Spätsommer für eine Herbsternte.

Gattungsname	Brassica rapa
Licht	Sonne, Teil Sonne
Pflanzentyp	Gemüse
Höhe	6 bis 12 Zoll
Breite	4-6 cm breit
Vermehrung	Samen
Erntetipps	Ernten Sie Rübengrüns, wenn sie 4 bis 6 Zoll groß werden. Entfernen Sie nur die äußeren Blätter, damit die Pflanze weiterhin mehr Grün und Wurzeln produziert. Beginnen Sie mit der Ernte von Wurzeln, wenn der Durchmesser 5 cm erreicht, um sie frisch in Salaten zu verwenden. Lassen Sie die Wurzeln zum Kochen und zur Aufbewahrung im Winter auf einen Durchmesser von 3 bis 4 Zoll reifen. Wurzeln werden süßer, wenn sie einem leichten Frost ausgesetzt werden, aber lassen Sie sie nicht zu groß werden, sonst werden sie bitter und holzig.

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